1、将玉米淀粉、鸡精、打碎的鸡蛋、水放入一个容器中搅拌均匀
2、 莲菜洗净去皮,切条状
3、 在切好的藕条中加入少许面粉拌匀,然后放入裹粉浆中拌匀
4、放入油锅中炸至金黄捞出沥干油份
5、 炸好的藕条放入盆中后加以生菜丝装饰,配以番茄酱即可
在油锅中炸的时候不要用大火,太大的火容易将藕条炸糊,当藕条成金黄色即可。
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