小菜、一碟
2017-04-05
首先炒料。香干切小粒，五花肉切大粒，粉丝切段，葱姜切末，鸡蛋打散
锅中倒油，把蛋液倒入后迅速用筷子划散成蛋花，盛出备用
接着把五花肉放入锅中煸炒，要煸出油脂，这样吃起来不腻，馅料也更香
五花肉煸香后放入香干粒一起翻炒
然后加入盐，糖。鸡精，老抽调味
放入粉丝一起翻炒均匀
最后放入葱姜末和蛋花，快去翻炒出锅晾凉待用
加水和至三光（面光，盆光，手光）
把面搓成长条。揪成等量大小的剂子，接着用擀面杖擀成圆片，放入适量馅料，然后包成自己喜欢的形状。
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