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美味的杂蔬水饺

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美味的杂蔬水饺
不吃不爽 2017-04-14

美味的杂蔬水饺

水饺是我国常做的面点,味道香醇,浓厚。按照中国传统,我们过节团圆都是要包饺子的。象征着美好团圆,幸福长久。包饺子一是要做好面皮,二是要做好饺子馅。饺子馅的种类很多,有芹菜鸡肉,香菇猪肉,玉米鸡肉等等。今天我们做的杂蔬水饺是用到了多种蔬菜,营养丰富,而且很美味
准备时间:50分钟 烹饪时间:15分钟
步骤一

把面粉和成软硬适度的面团,盖上保鲜膜饧着备用。

步骤二

胡萝卜洗净后剁碎备用。

步骤三

豆腐切成大块放进开水锅里,小火煮5分钟去除豆腐的豆腥味道。

步骤四

把豆腐放凉后剁成碎粒

步骤五

粉条用温水泡软后剁碎,黑木耳泡发剁碎。

步骤六

炒锅里倒进1茶匙油,油热后倒进搅好的鸡蛋液,用小火炒熟成鸡蛋碎。

步骤七

把豆腐、鸡蛋、粉条、黑木耳、胡萝卜、韭菜碎、葱末、姜末盛到菜盆里。把油烧熟晾凉后倒进菜盆,翻拌均匀。

步骤八

调进精盐拌匀入味。调蔬菜馅先用油拌匀,在包饺子之前再调进精盐可防止把蔬菜腌出水

步骤九

饧好的面团揪成小面剂子,擀成饺子皮,包进调好的饺子馅。

步骤十

捏成肚大腰圆的饺子。

步骤十一

包好的饺子入冰箱速冻起来

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