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别有风味的菜汁南瓜泥戚风蛋糕

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别有风味的菜汁南瓜泥戚风蛋糕
番茄小豌豆 2017-04-09

别有风味的菜汁南瓜泥戚风蛋糕

由菜油、鸡蛋制成的经典戚风蛋糕中增添南瓜作为原料之一,制成的材质南瓜泥戚风蛋糕美味又营养。戚风蛋糕质地轻软湿润,没有传统蛋糕因牛油而产生的浓郁香味,但水分含量高,口感清淡滋嫩、甜而不腻。南瓜这一“特效保健蔬菜”,具有防癌解毒、助消化、提高免疫力的食疗效果。两者搭配,锦上添花,便制成了这款别有风味的菜汁南瓜泥戚风蛋糕。
准备时间:10分钟 烹饪时间:100分钟
步骤一

蛋清和蛋黄分离

步骤二

南瓜泥加蛋黄,油20,糖15拌匀

步骤三

菠菜泥中也加入等量的油和糖,拌匀。

步骤四

蛋清中分3次加入60g糖打发

步骤五

将蛋白糊拌入菠菜泥,筛入低粉,拌匀

步骤六

南瓜泥也是同上一步一样操作

步骤七

倒入模具中,震出气泡

步骤八

烤箱170度烤60分钟。

步骤九

取出倒扣,待冷却后脱模。

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