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梅花糕

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梅花糕
love烘焙 2017-04-09

梅花糕

寒冬腊月时节,正值万事万物银装素裹,唯有梅花迎寒而上,傲立枝头。梅花糕作为中华美食小吃的一种也是经受了岁月的沉淀,流传至今。软糯爽口的质感经由简单的食材展现出来,让我们不忘曾经的岁月,香甜芬芳的气味让梅花糕更深入心底,咬上一口满溢的幸福感不言而喻。
准备时间:10分钟 烹饪时间:40分钟
步骤一

1.找一个大点的盆子,把红糖倒进糯米粉里拌匀,再慢慢倒入水,边倒边用筷子搅拌,然后用双手手掌慢慢搓揉,使粉形成小颗粒状,静置一会。

步骤二

2.把粉倒进小号手推月饼模里,用勺子按压填实,推出来放蒸锅上(可以用通透性好的纱布垫底蒸)开大火蒸20分钟。

步骤三

3.红糖融化后星星点点渗透其中,模样诱人。

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