野鸭子的厨房
2017-03-21
1.大闸蟹洗干净之后，用白酒、胡椒面和盐腌制半个小时以上
2.朝天椒切成碎末，青椒切成块
3.切很多很多的蒜末
4.锅中放油，烧热转为中火
5.腌制好的螃蟹沾上干淀粉
6.放入油锅中，炸制成金黄色
7.捞出来放在油漏中，控油
8.锅中放底油，放入蒜末煸炒出香
9.接着加入双椒的切块
10.加入炸好的螃蟹，还有白胡椒，糖，盐、味精还有面包屑，翻炒出锅
1.炸的火候要掌握好，新手最好还把螃蟹切开，因为你不知道什么时候熟2.记得要用高度的白酒腌制
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