北瓜去皮,包两瓣大蒜,备用。
北瓜去籽切大块,蒜拍碎。
锅中倒入橄榄油,下入花椒,炸黑后下入蒜末炝锅。
锅中倒入北瓜块翻炒片刻,放入盐和适量生抽翻炒。
锅中加入足量水,加盖开始熬制,先大火烧开再转中火。
至北瓜软透关火,即可出锅。
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