一晚清粥
2017-04-10
酵母放入温水中，静置10分钟
糖，酵母倒入面粉中筷子搅成雪花片
黄油加热融化
晾凉倒入和好的面团
入容器中，盖好保鲜膜温暖处发酵2倍大
红薯切丁
水开，蒸8分钟拿出（大概9成熟，根据自家汽灶火候掌握时间）
托盘放锡纸，放入红薯，不要封口，敞开烤箱上下管200度预热5分钟，放中层烤5分钟（蒸好的红薯有水分，稍去掉点水分）
制作披萨酱：锅加适量橄榄油烧热，放入适量蒜末，大葱末，蚝油，番茄酱，鸡精，少量水（这些配料先前切好的）翻炒片刻
出锅前加点水淀粉收成稠汁（我的太稠了，水淀粉调厚了）
发酵好的面团擀成披萨盘大
装入披萨盘
在饼底用叉子插些小孔（防烤制时起泡鼓起
涂上披萨酱
撒适量披萨草和罗勒叶铺一层马苏里拉奶酪碎
铺上红薯
最后再铺一层马苏里拉奶酪碎，烤箱预热后，中层上管180度，下管190度，烤25分钟即可（根据自家烤箱功率设定温度和时间）
烤好的披萨色泽接近完美
趁热食用吧！
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