后厨美味
2017-04-10
买来新鲜的斩好的鸡块洗干净放进汤煲，再加山药，姜片，药材。
挑出来的鸡翅和鸡腿留着做芋头焖鸡。
加水不要太满，大火煮开转小火，把漂浮的泡沫用勺子勺出倒掉。盖锅盖小火煲2个钟。
煲好关火，加适量盐即可食用。
老广东煲汤喜欢煲3-4个钟，但是现代医学理论是煲汤不要超过2个钟，否则汤里嘌呤会升高，会引起痛风等疾病，所以建议煲2个钟就可以了。
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