小耿神食
2017-04-13
南瓜去皮去籽洗净，切小块，放入料理机打碎成泥。
胡萝卜去皮洗净，切小块，放入料理机打碎成泥。
100克温水，30度左右，放入20克白糖化开，放入5克干酵母化开。
取300克面粉，放入一半化开的酵母水，用筷子先搅拌一下，在放入南瓜泥，不要全放进去，一边放，一边揉面，以免放多了，揉成面团即可。
取300克面粉，放入一半化开的酵母水，用筷子先搅拌一下，在放入胡萝卜泥，不要全放进去，一边放，一边揉面，以免放多了，揉成面团即可。
面揉好后，发酵至2倍大，手指按个洞不回缩即可。
面发好了，取出揉一揉排出气，搓成长条，切成若干个小剂子，像包饺子一样，擀成面皮儿，一个卷成卷，放在第二个面皮儿上在卷住，依次共卷四层，卷好后从中间切开，然后整理成花的形状，在做下一个。
蒸锅放入足够量的水，放上湿笼布，把做好的小花放上去，都做好后，盖上盖子醒15分钟后开大火，等水开后计时15分钟关火，不要开盖子，等5分钟后在打开，出锅。
黄黄的南瓜馍。
还有胡萝卜馍。
还有两种叠在一起做的馒头。
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花样馍