鱼洗干净去内脏,切段备用
锅中小火,倒少许油,放葱段和姜片爆香
然后放鱼块,轻轻晃几下锅,不要拿锅铲翻,因为鱼太嫩,太软了。
倒入热水。爱喝汤可多放,我平常煮汤,只要莫过食材就好
开锅后,放适量盐,料酒,鸡精调味,撒点小芹菜末,就可以了。
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