恩泽的小厨房
2017-04-09
黄油入不粘锅小火融化，加入红茶煮至稍稍变成浅褐色，茶香溢出，离火，盖上盖子自然冷却
分离蛋清和蛋黄，蛋清装入大碗里，如果闲得蛋疼可以挑出这个白白的纤维(据说这样就会不那么腥....加入细砂糖和蜂蜜，用手动打蛋器打至砂糖融化，蛋清失去黏性，有小泡泡
加入过筛的低筋面粉和杏仁粉，用刮刀把大颗粒按开拌匀，如果还有大颗粒可以过一遍筛。加入冷却后的黄油拌匀，有焦黑的油渣要滤去，静置20分钟
装进模子，烤箱预热180度，中层烤10-15分钟，上色即可。出炉立即脱模晾凉
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