我这是买了一条两斤的马鲛鱼,用了半条,大概一斤左右。切好用少许盐,胡椒粉,料酒腌二十分钟。
萝卜切好(切厚点)蒜苗切好哦,姜蒜拍好。
热锅少许油爆香蒜头,下萝卜炒到微软,放片糖等片糖融化铲起。
热油姜片爆香,鱼煎两面。
倒一碗水,调味,蚝油,生抽,盐,盖盖子至水开。
放萝卜一起焖六分钟。
焖六分钟就翻一下,再焖两分钟,下蒜段大火收汁淋少许香油。
出锅了。
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