斌虾美味
2018-06-17
1.在肉馅中打入一个鸡蛋，调入盐、五香粉、鸡精，切入葱末，然后顺一个方向搅至上劲儿
2.白菜洗净片成薄片，干豆腐切小块，提前泡好的黑木耳揪成小朵
3.锅中多放油，八成热后下入滚圆的肉丸炸熟
4.成盘备用
5.锅中留少许底油，葱花爆香后下入白菜、黑木耳、干豆腐煸炒，调入盐、五香粉、生抽，待白菜变软后下入炸好的肉丸，大火快炒几下后放入适量鸡精，调入水淀粉即可出锅
肉馅上劲是很重要的
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