爱吃茄饼的小瘦子
2017-11-23
1.将香菇发好后，切小块备用。猪肉洗净后切成块，沥干水分备用
2.锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油，接着放入香菇。
3.放入八角、花椒、姜、香叶炒香，再加老抽使肉上颜色。
4.加水淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、香菇，白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸。大火煮10分钟，随后转中火炖到肉烂软。
香菇一定要提前发好，可以放上一点白酒，这样会更香。
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