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特制手工抹茶花生牛轧糖

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特制手工抹茶花生牛轧糖
茂茂爱厨艺 2017-04-21

特制手工抹茶花生牛轧糖

手工抹茶花生牛轧糖,制作过程稍微有些复杂,由棉花糖、黄油、抹茶粉、奶粉与花生碎混合翻炒后冷却而成,黄油使入口微化后的牛轧糖口感更顺滑,花生碎的加入使其更香脆,奶粉与抹茶粉非常搭配,成品奶香浓郁,爱吃奶香与抹茶味道的人一定不会失望。
准备时间:5分钟 烹饪时间:15分钟
步骤一

1.准备好所有材料,将40g黄油放入不粘锅融化

步骤二

2.倒入180g棉花糖,用小火融化

步骤三

3.将10g抹茶粉和奶粉100g混合,倒入棉花糖中,搅拌均匀

步骤四

4.用小火继续翻炒

步骤五

5.待翻炒好后,倒入160g炒熟的花生米,继续翻炒,让花生米黏在牛轧糖上

步骤六

6.将混合好的牛轧糖倒入磨具内

步骤七

7.铺上一层油纸,用擀面杖擀均匀

步骤八

8.撕掉油纸,把糖放一边放凉

步骤九

9.待冷却后用刀切成小长方体,包上自己喜欢的包装纸,完成

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