LALA豆豆的厨房
2017-04-15
准备食材，选用好吃不腻好欢螺卤水红油
用刀给鸡翅来上几刀，方便入味
倒入万能的卤水和红油均匀搅拌，接下来给鸡翅按个摩吧
套上保鲜膜，放入冰箱内腌制1晚
准备好鸡蛋液、玉米淀粉还有方便面碎末
一般炸鸡都是三步走，第一步将腌制好的鸡翅均匀裹上淀粉，压一压
第二步放入鸡蛋液内，裹上之后迅速取出
最后一步再裹上方便面，沾了鸡蛋液的鸡翅很粘，完全可以沾上
热锅，放入适量油，以盖过鸡翅的量为最佳
待油6到7成热时放入鸡翅，中火炸2到3分钟即可，如果喜欢酥脆一点的还可以复炸一次，复炸时间在10秒左右就好，切勿炸太久，方便面会糊掉的哦
1.鸡翅划上几刀才能真正的入味2.炸鸡的精髓其实在于三压三抛三抖，掌握方法，多加练习就能炸出好吃的炸鸡啦3.裹上方便面的口感也很不错，吃腻了面包糠版的换个口味也是不错的哟，油炸时间控制在3分钟以内就可以啦
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