小竹私房菜
2017-04-14
八带鱼过水洗净、锅中做水，水中加少许盐、料酒去腥，水滚开后将洗净的八带鱼迅速入锅焯烫30炒，迅速捞出过水冲凉
锅中做油，油温7成热时将佐料入锅炒制、佐料炒香后将蒜蓉辣酱入锅炒制
辣酱炒出香味时，将焯烫好的八带鱼迅速入锅爆炒
爆炒过程要用大火，将蒜蓉辣酱将八带鱼全部包裹住后；加入适量的生抽、糖、盐、料酒调味
加入五花肉爆炒
掂炒制2分钟左右出锅前将香菜梗撒入菜中即可出锅食用
肉鲜味美的八带鱼红烧肉
八带鱼想必很多人都不适很了解，它是类似于章鱼的一类，但形状小
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懒人版八带鱼红烧肉
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