海带在居家、宴客的菜单中,不管是主角还是配角,都能演绎完美,简便的做法打造的都是经典菜式。有与韧性肉质相得益彰的海带排骨汤;也有美味与营养兼不逊色的家常小菜凉拌海带丝。几个简单且非常好操作的小窍门能让你煮的海带比别人的好吃,偷偷记下吧:)
淘米水法在泡发海带的时候用淘米水,海带容易泡发、清洗,烧煮时也容易酥软。
加碱窍门海带在煮的时候中加少许(不可过多)食用碱或小苏打会变的软嫩可口、更加鲜美。
加醋窍门若是想要使海带快速变软,只需在煮的时候加点醋,这样煮大约15分钟就好。
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