天天酒酒
2017-11-28
1.准备好所有材料
2.猪瘦肉切成长丝，放入碗中加酱油和水淀粉（用适量水调匀的淀粉），用筷子沿顺时针方向拌匀，放置几分钟，再加入水，用筷子沿顺时针方向拌匀，让肉充分吸收水分，待用。将蒜薹去除尾部和较老的部分以后，洗净，切成4厘米长的节待用；
3.炒锅置旺火上烧热，放入油
4.放入腌好的肉丝，炒开
5.加入切好的蒜薹，炒匀
6.最后放入盐，味精调味炒匀即可
蒜薹最好能买新鲜的更好吃
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蒜薹炒肉