用盐.料酒.胡椒粉.适量腌大头鱼头一个小时左右
洋葱.姜.蒜头.切好.
开始煎鱼头,两面都要煎、铲起。
下姜.蒜头.洋葱爆香。
放少许水,放糖,酱油,少许盐调味滚开。
放鱼头,盖上盖子鱼头慢慢焖入味,大火收汁。
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