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色泽鲜艳的红油乳鸽

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色泽鲜艳的红油乳鸽

色泽鲜艳的红油乳鸽

吃惯了清淡的鸽子汤,今天换一个色香味十足的红油乳鸽。红油乳鸽是一道偏四川菜系的菜,重辣但是却不重油。两种酱油的搭配让野鸽子的鲜美发挥到极致,八角、花椒、辣椒片、芝麻等辛香料的搭配无疑让这道菜锦上添花。心动的小伙伴赶紧动手吧。
准备时间:20分钟 烹饪时间:50分钟
步骤一

野鸽剁好

步骤二

加入料酒,黑醋,煮一下

步骤三

煮好。拿出来洗干净。做油轻微炸一下

步骤四

锅里加上少量的油。

步骤五

放入野鸽。加入辣妹子。辣椒皮。蚝油。八角白芷。爆炒

步骤六

当香味出来了。加入一品鲜酱油。八月鲜酱油。上色。加入藤椒油

步骤七

加上适量的水放入白芷。

步骤八

火量适中盖上锅盖三十分钟出锅

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