宝宝艾吃货
2017-04-18
1 把鱼去掉内脏洗净剁成块，魔芋切成方块在锅里煮3分钟左右捞出，西芹切段
2 准备食材，蒜，姜，花椒，辣椒酱，鸡蛋，芡粉
3 把剁好的鱼块，加盐，料酒腌制20分钟左右
4 蒜压碎，姜切片，泡菜是自家泡的辣椒和萝卜
5 把腌制好的鱼，加鸡蛋清，芡粉抓均匀
6 锅里烧油七成热，放鱼块炸制，炸制两面黄就可以了
7 装碗备用
8 锅里烧油七成热放姜蒜，花椒，辣椒酱
9 慢火炒香
10 放泡菜翻炒
11 炒出香味，在放魔芋块
12 加盐少许
13 在放炸好的鱼块
14 翻炒入味
15 加水适量，在放适量的白糖，鸡精，花椒粉开始大火烧制到收汁
16 最后放西芹翻炒
17 翻炒均匀完成
18 最后装碗就可以享用了
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