家有大厨
2018-07-17
1.洋葱切片，红萝卜、生姜切丝，红辣椒切碎
2.鸭胗切片
3.锅里放水烧开放入鸭胗焯一下
4.另起锅放油烧热放入辣椒爆香放入红萝卜
5.放入洋葱
6.放入焯过的鸭胗一起爆炒
7.调入料酒
8.调入盐巴出锅
新鲜的鸭胗外表呈紫红色或红色，表面富有弹性和光泽，质地厚实；不新鲜的鸭胗为黑红色，表面无弹性和光泽，肉质松软。
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