家居小菜
2017-04-16
材料称重备用
把面粉 水 淡奶油 酵母 三分之二的鸡蛋放盆里搅拌成絮状，揉成团，移至揉面揉至出厚膜，加入玉米油继续揉至融合 用摔打 搓 揉的方式至面团出膜
面团放温暖处发酵至两倍大 手指话面粉戳面团 不回缩则发酵好了
把面团排气 分成十小份，把面团压扁包入20克的豆沙收口朝下，把面团斟成牛舌 状 用刀在面上划斜刀，把面团反过来卷起，头尾相接捏紧，全部完成 二次发酵至 两倍大 刷蛋黄液
烤箱无须预热 直接中层160度18分钟 请根据自己家烤箱调节温度
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