转化糖浆与植物油,枧水,放入大盆,搅拌匀,
搅拌匀,揉成光滑的面团,用保鲜膜盖住,松驰2-3小时。
现在可以准备馅了-取金华火腿瘦肉部分,切片,浸泡一下,
花生仁,核桃仁,白芝麻分别放入烤箱烤熟,
把开心果,核桃仁,花生仁,瓜子仁,放入石臼捣碎,
把捣碎的果仁放入大盆,放入白芝麻,搅拌匀,
合在一起做成馅
把馅分成35克的小圆球,
放入金华火腿五仁馅,
放入50克的月饼模具,轻轻按压出月饼。
放入预热好的烤箱,200度,烤5分钟定型,取出烤盘,刷上鸡蛋液,
烤好的月饼晾凉,放置24小时回油后食用,口感皮酥馅香。
金华火腿五仁月饼是用传统的手工工艺制作而成的,造型独特,传统
来自饭碗摆桌
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来自栀子花汤
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