相忘厨海
2017-04-19
猪皮洗净去毛，刮去里层的肥肉。里外都要刮干净！. 切成1cm宽5cm长的长条状。
猪皮冷水下锅，水里加点白醋，可以去掉猪皮的杂味。煮好的猪皮先用凉开水冲洗一遍，再放入加有冰块的凉开水中浸泡。
加入适量的酱油，芝麻油，辣椒酱
加入适量的孜然粉。之后拌均匀，加盖放入冰箱冷藏一个晚上。其间最好是多拌几次。
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