小溪饭饭
2017-04-19
将蛋黄、一半牛奶和一半细砂糖放入锅中，加热，但不沸腾。然后倒入淡奶油拌匀，等其完全冷却。
将奶酪奶油切成小块，放在室温下软化。
在软化的奶酪奶油中加入剩余的细砂糖、牛奶和柠檬汁，隔水搅拌到顺滑之后，放到冷却。
将蛋黄牛奶糊和奶油奶酪糊混合后过筛。将坚果果碎拌入香草糖浆后加入，并拌匀，一起放入冰箱冷冻。
每隔半个钟头取出来搅拌一次，等冰淇淋成形后，可以用挖球勺把冰淇淋摆盘即可。
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