肉糜加入葱姜盐料酒拌匀
拌匀
肉糜塞入鸽子肚中,注意鸽子肺要掏干净
放入砂锅,加上葱段姜,少许油,一勺料酒
香菇洗净,切块
加入砂锅,水开后,小火慢炖,大约一小时
将剩下的肉糜加入生粉,拌匀,锅里烧水
揉成肉丸,
肉丸放入开水中,上浮即可捞出
加入炖好的鸽子汤中,炖5分钟左右,肉丸熟了即可
最后洒上葱花,加入适量细盐,出锅
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