胡萝卜切成比较短的细丝。
香菜清洗干净切碎,与胡萝卜一起放在大碗中。
大葱切末加入。
鸡蛋磕入碗中。
加两小勺食盐。
加一勺半十三香。
加入面粉,用筷子朝同一方向用力搅拌,直至碗里的菜糊抱成团。
手用水打湿,取合适大小,团成丸子形状。
锅中放油,热至6成时把团好的丸子下入锅中,改调小火,不停地用筷子搅动。
炸至丸子金黄,捞出沥油即可趁热食用或炒菜做汤时放入,都非常不错哦。
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