吃货的技术屋
2017-04-20
饼皮：低筋粉78克，转化糖浆56克，碱水1克，玉米油15克，黄油8克 馅料：红豆沙220克，核桃仁20克 装饰：全蛋液适量
将碱水倒入糖浆中，搅拌均匀
加入玉米油和融化的黄油，搅拌均匀，加入面粉，拌成均匀面团，包上保鲜膜，松弛30分钟
核桃碾碎，加入豆沙中，抓捏均匀
将饼皮与馅料各分成10等分
饼皮，按扁，放入馅料，包好，捏紧收口
放入撒粉的模具中，按实，扣出
摆入烤盘。表面喷水
放入烤箱，中层，上火200度，下火180度，烤约5分钟
表面定型后，取出，表面刷蛋液。再放回烤箱，烤约15-20分钟
表面金黄，出炉，晾凉
美味的广式核桃豆沙月饼
广式核桃豆沙月饼是一种南方地区的地方特色名甜点，在中国的广州
来自吃货的技术屋
甜甜的广式核桃豆沙月饼
月饼一般在中秋节左右才有售卖，可是平时想吃月饼了怎么办呢？现
来自蜂蜜三叶草
花生奶酥，口味香甜，色泽光亮诱人，外甜里酥，口感层次丰富，是…
蔓越莓饼干，看起来卖相特别好看特别的诱人，白色的饼干上面有着…
松仁玉米月饼是一个老少皆宜的美味呢，总是可以让你的一天都充满…
蛋挞制作很简单，适合空闲的时候去制作这一道小吃，在制作之前要…
广式核桃豆沙月饼