花生君
2017-04-20
在150克转化糖浆中加入3克碱水（食用碱：水=1:3）搅拌均匀
下面成型而上面还有未干的蛋液的时候将蛋饼对折
切成菱型块
将蛋清和淀粉混合
将蛋片沾上蛋清淀粉液，下入八成热的油锅中双面炸至金黄起鼓捞出控油。
油温升高后把鸡蛋下入复炸十秒捞出捞油。
这是烤好的月饼
1、时间和温度需要自己调整，因为各家烤箱脾气不一样。
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