爱吃de瘦瘦
2017-04-21
鸡胸肉清水洗过热水烫一下，整块丢进锅里煮。开锅后将白沫漂出丢掉。鸡肉用筷子分割成块。
然后做汤汁。热油将葱姜蒜爆香；
先煸炒蘑菇和草菇，炒至变软；
再倒入番茄，继续煸炒到番茄出汁水；
加适量番茄酱，番茄出汁少的话可以加一点热水，再加一点生抽、盐，可以按自己喜好加些糖调味；
接下来，把煎好的鲳鱼放入锅内，舀一些汁水淋在鱼的表面，让它浸润，大火煮约3-5分钟；
煮到汁水收掉一半左右就可以了，撒些白胡椒粉，将鱼轻轻盛入盘中；
完全不需要其他的调料，鸡胸肉熬到最后会出油，还有胡萝卜和土豆的鲜香，建议胡萝卜软绵后更好吃。
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