婷婷的食博客
2017-04-23
云豆用水泡4小时，去皮
入高压锅压30分钟，用勺子压成泥
入炒锅中小火不停翻炒，分3次加入油，再分3次加入糖一直小火翻炒，看越来越黄，直到炒时觉得有阻力，再加入30克熟粉拌均即可【锅中炒至微黄的面粉】
蔓越莓切末加入少量水煮10分钟，再加入油不停翻炒至泥状
越莓入与云豆泥拌均
放凉后分成30克小团备用
糖浆加枧水拌均再分3次加入油拌均，筛入面粉用勺子拌均成团
拌好的面团放入冰箱冷藏30分钟
再分成小团20克
面团压扁包住馅料，我这拍的是莲蓉馅，收好口放入50克模具
入烤盘撒上点水，入预热好的烤箱200度5分钟取出谅凉后刷上蛋液
再烤15分钟即可，谅凉后再烤是为了更好的成型
自制橙汁云豆
来自炒饭下厨房
美味的云豆蔓越莓馅月饼
云豆蔓越莓馅月饼是一种南方地区的地方特色名甜点，在中国的广州
来自煮煮凤凰
好看的云豆蔓越莓馅月饼
千好万好不如自己亲手做的好，中秋是团圆的好日子，现在的中秋节
来自宝宝艾吃货
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云豆蔓越莓馅月饼