红红姨食坊
2017-04-30
准备食材：鳕鱼40g、菠菜3颗、胡萝卜10g、淀粉5g、鸡蛋1个、柠檬1个。
鳕鱼洗净后，去皮去刺，切成小块。
将鳕鱼和切好的胡萝卜片放入搅拌机中搅拌。
搅拌好后，将鳕鱼胡萝卜泥倒入小碗中备用。(18个月以上的宝宝可以加少许盐调味)
将柠檬片去皮后，插入鳕鱼胡萝卜泥中静置15分钟。
水开后，放入菠菜焯30秒。
然后将焯好的菠菜捞出放入搅拌机中，添加20ml清水打成汁。
将菠菜汁倒入碗中备用。
准备好菠菜汁、鸡蛋和淀粉。
首先在空碗中打入一个鸡蛋，然后倒入菠菜汁，顺时针搅拌均匀。
然后倒入5g淀粉，继续搅拌均匀。
用筛子过滤一下搅拌好的菠菜鸡蛋液。
然后迅速晃动不粘锅，让菠菜蛋液平铺锅底，小火慢煎。
菠菜蛋皮煎好后拿出，小勺在上面均匀涂抹一层鳕鱼胡萝卜泥。
然后将菠菜蛋皮卷起来。
将卷好的菠菜鳕鱼卷切成两半，放入盘子中。
水烧开后，将菠菜鳕鱼卷放入蒸锅中蒸10分钟。
最后，可以根据宝宝的大小和咀嚼能力，将蒸好的菠菜鳕鱼卷切成适当的小卷。
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