、糖,油,水拌匀 .将糖粉筛好加入称好的开水倒入打蛋器中用中快速将糖粉打化成浆糊状,然后成线状
2.番茄切成小丁,香菇切薄片,葱切碎
3.锅中加少许盐,将黄豆芽和香菇焯水去腥,不必过凉水
4.炒锅注入油,比平时炒菜多点,小火把葱碎炒香
5.待到葱碎微焦时放入番茄,加入盐2勺,白糖1勺,翻炒均匀,盖上锅盖慢炖
6.待到番茄快炖烂时,加入黄豆芽和香菇,翻炒1分钟
7.将卤盛出备用,另坐一锅水煮面,中间点2次水,加入小油菜煮一下,把面捞到碗里,加入卤和少许面汤即成。加上自制卤鸡腿,营养加分!
.用蒸笼蒸15分钟左右即可出笼,待冷却后装盒。
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