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简单的苦瓜焗蛋

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简单的苦瓜焗蛋
妞妞的厨房 2017-04-29

简单的苦瓜焗蛋

苦瓜焗蛋是一道家常菜。苦瓜可以清热去火,而且含有丰富的植物纤维,热量低,对于当代追求健康的人来说,是一种很好的蔬菜。鸡蛋的口感很好,而且还有丰富的营养。苦瓜焗蛋是一道适合糖尿病人食用的家常菜。苦瓜焗蛋做法简单快捷,食材常见。
准备时间:10分钟 烹饪时间:5分钟
步骤一
简单的苦瓜焗蛋做法图解1)

苦瓜洗净,一分为二,用勺子刮去内瓤,切成菱形块

步骤二
简单的苦瓜焗蛋做法图解2)

2.土豆洗净去皮切小块

步骤三
简单的苦瓜焗蛋做法图解3)

3.入锅蒸熟

步骤四
简单的苦瓜焗蛋做法图解4)

4.蒸熟后用叉子压成泥状

步骤五
简单的苦瓜焗蛋做法图解5)

5.青葱洗净切葱花

步骤六
简单的苦瓜焗蛋做法图解6)

6.洋葱切丁

步骤七
简单的苦瓜焗蛋做法图解7)

7.热锅后放入有盐黄油

步骤八
简单的苦瓜焗蛋做法图解8)

8.放入洋葱拌炒

步骤九
简单的苦瓜焗蛋做法图解9)

9.炒出香味后,放入猪肉末拌炒

步骤十
简单的苦瓜焗蛋做法图解10)

10.加入米酒,拌炒匀

步骤十一
简单的苦瓜焗蛋做法图解11)

11.加入黑胡椒粒和盐,拌炒匀

步骤十二
简单的苦瓜焗蛋做法图解12)

12.拌匀后放至微凉

步骤十三
简单的苦瓜焗蛋做法图解13)

13.把炒好的食材和土豆泥放进大碗里

步骤十四
简单的苦瓜焗蛋做法图解14)

14.放入葱花

步骤十五
简单的苦瓜焗蛋做法图解15)

15.搅拌均匀

步骤十六
简单的苦瓜焗蛋做法图解16)

16.取适量份量压成约6公分的圆形,放入盘中盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏约20分定型

步骤十七
简单的苦瓜焗蛋做法图解17)

17.定型好的可乐饼,依序沾上面粉→鸡蛋液→面包粉,沾面包粉时可稍微轻压,让面包粉沾取更牢固

步骤十八

18.热锅倒适量油,放入可乐饼

步骤十九
简单的苦瓜焗蛋做法图解19)

19.用中小火,用半煎炸方式

步骤二十

将苦瓜放入锅中,翻炒均匀,即可出锅

苦瓜放到盐水中浸泡2分钟,可去除苦味,苦瓜吃起来更加爽口

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