汤达人
2017-04-27
30g牛奶加30g糖加30g玉米油，一起搅拌均匀
再加上35g面粉搅拌均匀
将4个鸡蛋，蛋白和蛋黄分离，蛋黄放入上面的盘子里，再一起搅拌均匀，搅拌均匀后，放置待用
分离出来的蛋白先加入10g白糖，用电动打蛋器搅拌
加入几滴柠檬汁，没有的也可以不加
搅拌期间分别再加入两次10g的白糖，直到蛋白打发至湿性发泡，注意，不要打发过久，要不蛋白发泡效果没那么好
忘记拍照，把打发好的蛋白分三次倒入蛋黄糊里面，上下搅拌，不要转圈搅拌，完毕后倒入盒子里面，五分满即可，因为烤的时候会发胀的
再上下管一起烤，大概20.30分钟，看每人家里的烤箱怎么样吧，烤至变黄就可以了
放凉后，把准备好的香草奶馅（这个奶馅也可以自己做的），挤入裱花袋里，给蛋糕弄个小孔，把奶馅挤进去，留点在外面就可以了，也可以在上面的奶馅里放点水果装饰，因为家里没有，所以就没有用上，不过这样也棒棒哒
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