将炒锅置火上,放油烧热,下入葱丁爆锅。
2.面团放入面包机桶内,选择启动一次和面程序,搅拌20分钟。
3.面筋扩展,可以拉出薄膜。
4.选择启动二次和面程序,结束前5分钟,加入酵母。
5.完成和面程序的面团非常有弹性。
6.面团抹一层薄油,放入保鲜盒,压平,送入冰箱冷藏发酵。
7.面团发酵至2.5倍大,取出回温。
8.面团排净空气。
9.分割成若干等分,滚圆、松弛15分钟。
10.取一份面团擀开。
11.横向对折。
12.从一端卷起。
13.竖立。
14.放入烤盘。
15.温暖处饧发40分钟,至2倍大。
16.刷上蛋液。
17.烤箱预热,放入烤盘。
.再倒入适量面条汤,拌匀即可。
葱油虾仁面原料就是将细面条煮好之后捞起来然后与虾仁拌好再倒入
来自月亮的厨房时光
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