最爱海鲜
2017-04-29
牛肉切块，加黄酒，姜末，糖，生粉，腌制约半小时腌制牛肉期间，胡萝卜洋葱切块，红椒切成片状，同时切好葱姜蒜。
油锅倒入油，烧热，放入葱姜蒜和少许洋葱爆香，放入腌制好的牛肉，翻炒。
随后放入胡萝卜和红椒，一起翻炒，加老抽适量。
锅中加水适量，加盐，并加少量红酒，炖半小时左右，临出锅前放入剩余洋葱，略炖片刻即可。
在腌制牛肉时加入适量生粉，使牛肉吃起来口感更嫩
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