鹌鹑洗净
简单切成几大块,要是小的鹌鹑,剁成两段就行
菇类洗净
切成片备用
锅中放油,爆香姜片
倒入鹌鹑块煸炒片刻
倒入适量的水
加入料酒
放入葱段
大火煮开后,改小火煮一小时,嬾的鹌鹑半小时就可以
倒入菇类
菇类变软后,加适量盐调味
菇类变软后,加适量盐调味
无
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