水乡美鱼
2017-05-01
主要材料备齐；
洋葱、葱青切丝，蒜瓣剥好后，大点的蒜瓣切半备用；
牛仔骨切成均匀的大小，放入洋葱丝，半茶匙盐、三茶匙李锦记头抽，一茶匙盐、少许橄榄油、少许蛋清；
抓匀腌制15分钟；
热油锅爆香蒜瓣；
接着下腌好的牛仔骨快速翻炒，期间加少许料酒烹煮；
接着碾磨适量黑胡椒碎撒上，烹煮1~3分钟，具体时间可根据个人喜好的牛仔骨熟度决定；
关火，撒入葱丝拌匀即可
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