小兔快跑
2017-05-01
碗里倒入生抽、老抽、糖、少许清水，比例约为3：1：2：2
煮沸改小火熬煮3分钟，冷却备用
鸡脯肉冷水下过，放入姜片、花椒、葱、料酒，烧开煮十分钟左右，鸡肉煮熟
青菜洗净，鸡蛋打散
煮好的鸡肉撕成鸡丝，虾去皮去虾头洗净切段
烧热炒锅，倒入猪油，放入鸡丝、虾仁煸炒，加少许料酒，盐调味，煸炒出香味盛出
用剩余的油炒熟鸡蛋
倒入肉丝虾仁
炒虾仁的过程同时可以烧一锅水，烧开后，放入粗面煮八分熟
将煮好的面条控水倒入锅内，翻炒
延锅壁倒入提前煮好的酱油
翻炒至面条上色均匀，充分吸收酱汁入味，放入青菜
出锅
香喷喷的上海虾仁炒面
上海虾仁炒面虽说是一道上海菜肴，不过呢，我们这边的人也会常吃
来自柠檬398
美味的上海虾仁炒面
上海虾仁炒面是一道很美味的菜品。上海虾仁炒面也是上海的一道家
来自相望厨海
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