一个爱吃的小子
2017-03-25
1.豆腐洗净切片,加一点盐腌一下,鸡蛋打散
2.排骨汤烧开，加入姜末、盐、白胡椒粉调味，制成调味汁备用
3.吸去豆腐表面的水分,然后裹上一层干面粉,接下来裹一层蛋液,中小火煎成金黄色的豆腐片后起锅沥干
4.锅内倒入刚才调好的调味汁,煮开后放入煎好的豆腐片,小火把汁收干,撒上香葱末即可
1、煎豆腐时注意油烧至8分热的时候要转成小火，火大了容易煎成黑色
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锅塌豆腐