妈妈的味道
2017-05-06
鸡肉去皮切块儿。
水烧开后，把鸡肉下入锅中，煮沸后撇出浮沫。然后，再炖20-30分钟，直到鸡肉煮烂。
在煮鸡肉的同时，把白玉菇清洗干净，切成小块儿。
另起一锅，把白玉菇煮熟后，用笊篱捞出来。
西生菜用手撕成小块儿。
在准备西生菜和白玉菇的同时，鸡肉就差不多炖熟了。
取出的鸡肉去掉骨头后，切得碎碎的。
再把意大利面煮熟，具体需要煮多久，要看面条的种类。
意大利面煮熟后，可以用晾凉的白开水过一下，面的温度没有那么烫口，夏天吃起来凉爽一些。再把之前准备好的配菜加进来，搅拌搅拌。
今天的重点是制作白酱哦。面粉2大勺左右，牛奶或者泡好的奶粉半碗。
锅里倒入一勺植物油，然后加入面粉。正宗的白酱是放入黄油的，我还是用的植物油来替代。
翻炒均匀后，面粉会有些微微变色。
倒入牛奶或者泡好的奶粉。
搅拌，糊状的牛奶会变得越来越粘稠，就可以关火了。
把准备好的白酱跟意大利面一起拌匀就可以开吃啦。
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