食要知味
2017-05-05
1.雀巢淡奶油，牛奶，白糖，鸡蛋，芒果备齐。
2.鸡蛋黄打入碗里加入60克的白糖。
3.用电动打蛋器把蛋黄变色浓稠。
4.分三次加入牛奶，最好是每次把牛奶搅拌匀后再加下一次的。
5.把调好的鸡蛋牛奶倒入奶锅里。
6.开小火加热至蛋奶糊微开就关火，要不停搅动要不会糊底，火大会成蛋花汤。
7.放一边晾凉备用。
8.把雀巢淡奶油摇匀了，加入余下的30克白糖。
9.用电动打蛋器打发奶油出纹路就行了。
10.把芒果去批去核切成小块，用打蛋器打成泥。
11.把芒果泥倒进奶油里，把奶油和芒果一起拌匀。
12.凉后的蛋液里加入两滴香草精搅拌匀。
13.把蛋液倒进芒果奶油里搅拌均匀。
14.放进保鲜盒里盖上盖子放入冰箱里，待冰淇淋液半冻上状态拿出来搅打翻松一次。这个步骤重复3至4次。
15.最后冻好后，用挖球勺挖成球即可食用。
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