食货天堂店
2017-05-01
准备好所用到的食材
用心型饼干模在吐司中间压空
把一个蛋加入适量盐搅散，另外两个蛋白和蛋黄分离，火腿用心型饼干模压出心型
在吐司的一面刷上打散的蛋液
不粘锅烧热，放少许油，把吐司片刷蛋的一面向下放入锅中
接着往心型处倒入适量蛋白
再倒入蛋黄
在鸡蛋上撒上少许盐
蛋快煎好时撒上少许黑胡椒粉，煎至糖心时取出
把火腿和心型的吐司片入锅，吐司稍微加热一下即可出锅，火腿煎至两面金黄时取出，最后摆盘即可
吐司要刷上蛋液后再煎，不但不会煎焦，组织内也不会吸入太多的油份
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