厨房楚地
2017-05-04
4个鸡蛋蛋清蛋白分别打进无油无水的盆里，在蛋白里加入两滴柠檬汁。
用电动打蛋器把蛋白打起大泡沫时加入白糖，蛋黄中加入35g的白糖，用打蛋器打至蛋黄变色。
把玉米油和牛奶倒入然后充分搅匀，筛入面粉，用打蛋器充分把面糊搅拌匀。
把蛋白分成两份，一份放进原味蛋糊里切拌均匀，另一份放进抹茶里切拌均匀。
把面糊分别倒进铺有锡纸的烤盘里，抹平后震出气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤15分钟。
两个蛋黄里加入30克的白糖打至发白，筛入20面粉，加入150克的牛奶搅拌匀。
用小火慢慢的煮，边煮边搅拌，当蛋液变浓稠后离火冷却，先将原味的蛋糕片放在底部，当然你也可以先放末茶。
然后挤上一层卡士达酱再放上抹茶味的蛋糕片，再挤 上一层卡士达酱，重复上述步骤至满，顶部可以用适量的水果和糖珠进行装饰。
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