依依美食客
2017-04-30
将秋刀鱼去掉鳞并清洗干净，去除鱼肚鱼鳃，吸干鱼表面和鱼肚子里的水，在表面和鱼肚内抹上细盐， 腌制大约15分钟。
腌制好的秋刀鱼用厨房纸吸干表面的血水，避免煎鱼的时候油会迸溅。
热锅，放油，放鱼。开始的时候可以用大火，煎一分钟，然后收至中小火，慢煎约3分钟，即可翻遍，同样先大火一分钟，小火3分钟，至两面焦黄。
最后给煎好的鱼淋上柠檬汁就大功告成啦。
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