所有材料洗净,鸡脯肉拍松,切丁,胡萝卜去皮切丁,黄瓜切丁
切好的鸡丁,用少许胡椒粉、料酒、蛋清、生粉抓匀后,加一汤勺食用油拌匀腌制一会儿
锅子烧热后放油,入姜片
油温五成时放腌制好的鸡丁煸炒至表面变色出锅备用
用余油煸炒胡萝卜丁,炒至胡萝卜身软,边缘透明
翻炒黄瓜
放入炒好的鸡丁,加适量盐和鸡精翻炒均匀
加少许薄薄的水淀粉翻炒均匀出锅
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